烤鸭这道菜品，其实早在南北朝时期，就已经有了。

而后随着中华文明的千载传承，于九州大地，各有了不同的做法。

而到了明朝的时候，因为明朝起先是定都在金陵城的。

便有御厨取来金陵肥厚多肉的湖鸭，宰杀腌制后，经炭火炙烤，做成了肥而不腻，酥香鲜嫩的烤鸭。

也即是后来的南京烤鸭。

本章内容字数过少，其他网站可能还在更新中，后续会自动修复。