连载中
方子要提醒大家几点，首先就是煲鸡汤一定要删除附件，去掉鸡身上的一些附件，是煲制美味鸡汤的关键。鸡的红色内脏，比如肝，肫、肺、心等(可以留作其它菜肴用)，但是如果你们想要鸡汤清亮的话话一定不要把这些附件放进去。还有就是煲鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水，加水应以没过食材为原则，火候大小是关键，待沸腾后，细火慢炖，但也不宜过久，大多数汤品以1－2小时为宜。炖鸡汤应先大火约10分钟，打开盖子，在沸腾的状态下，撇去表面的浮沫，这样将来的鸡汤才会洁白清澈，没任何杂质。撇好浮沫后，再转文火，再就不要随变揭盖了，“跑气”了的汤就没了原汁原味。最后一点就是盐要少放，而且必须要出锅前在放盐，
关于作者：：
关山点玖是知名小说作者，在小说作品创作上独具特色，创造畅销书无数，关山点玖最新小说作品：《末世大佬重生饥荒年代》，关山点玖的小说作品风格独特，极富想象力，深受读者的喜爱。
